|
|
Maasdammer Kaassoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram maasdammer, 8 sneetjes witbrood, 1 liter bouillon, bakje kruidenboter, 2 eieren, peterselie, versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de korst van de kaas en snijd de kaas in plakken met de kaasschaaf. Vet een ovenschaal met boter in en leg er de plakken kaas en de sneetjes brood laag om laag in. Giet de bouillon hierover en leg de in stukjes gesneden kruidenboter er boven op. Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 200 graden. Klop de eieren even los en giet deze 10 minuten voor het einde van de kooktijd over de soep. Laat het even stollen. Neem de schaal uit de oven en bestrooi de soep met fijn gehakte peterselie en vergemalen peper.
En smullen maar !
|
|
|